Bữa trưa Đã duyệt

Chả cá thác lác chiên

Vietnamese fried featherback fish cakes

Cá thác lác quết nhuyễn, nêm gia vị, tạo hình rồi chiên vàng, dai ngon và đậm vị. Chả cá vàng nhẹ bên ngoài, dai mềm bên trong, ăn với cơm, bún hoặc rau sống đều hợp.

30 phút
2 phần
61 lượt xem
Quynh Thu Le Ngoc
Tạo bởi
Quynh Thu Le Ngoc

Nguyên liệu

8 mục
Nguyên liệu SL (Gr) Năng lượng Protein Lipid Glucid
chả cá thác lác tươi
Raw featherback fish paste
 250gr 243 kcal 41.3 gr 8 gr 0 gr
Hành tím
Shallot
 10gr 7 kcal 0.3 gr 0 gr 1.7 gr
Tiêu đen
Black pepper
 1gr 3 kcal 0.1 gr 0 gr 0.6 gr
Nước mắm
Fish sauce
 3gr 1 kcal 0.2 gr 0 gr 0.1 gr
Đường trắng
White sugar
 3gr 12 kcal 0 gr 0 gr 3 gr
Hành lá
Spring onion (scallion)
 3gr 1 kcal 0.1 gr 0 gr 0.2 gr
Rau thì là
Dill
 3gr 1 kcal 0.1 gr 0 gr 0.2 gr
Dầu ăn (đậu nành)
Soybean oil
 10gr 88 kcal 0 gr 10 gr 0 gr
Tổng (2 phần) — 356 kcal 41.9 gr 18.1 gr 5.8 gr

Phù hợp cho bệnh lý

Hypertension Heart Health High Protein Low Calorie Gout Pregnancy Elderly

Hướng dẫn nấu

  1. 1

    Cho chả cá thác lác vào tô, thêm hành tím, tiêu, nước mắm, đường, hành lá và thì là.

  2. 2

    Quết hoặc trộn đều cho hỗn hợp dai hơn, thấm gia vị hơn.

  3. 3

    Chia thành từng phần nhỏ, vo viên rồi ấn dẹt hoặc tạo hình tùy ý.

  4. 4

    Đun nóng dầu, cho chả cá vào chiên lửa vừa.

  5. 5

    Chiên đến khi hai mặt vàng đều, chín thơm thì gắp ra, để ráo dầu.

Đánh giá & Nhận xét

Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên!
Đăng nhập để đánh giá

Hành động

Đăng nhập để lưu
Chia sẻ

Dinh dưỡng mỗi phần

Dựa trên 2 phần

178
kcal mỗi phần
Protein 21 gr (47%)
42% DV
Lipid 9 gr (46%)
14% DV
Glucid 2.9 gr (7%)
1% DV
Chất xơ 0.4 gr
1% DV
Vi chất chính
Canxi 27.7 mg
Sắt 0.9 mg
Natri 200.9 mg

Thống kê công thức

2
Lượt lưu
61
lượt xem
8
Nguyên liệu
2
phần