Bữa tối Đã duyệt

Cá hồi áp chảo sốt nghệ

Pan-Seared Salmon with Turmeric Sauce

Cá hồi béo ngậy giàu omega-3 và protein, sốt nghệ tươi giúp kháng viêm, phục hồi vết thương sau sinh.

10 phút
1 phần
Frying
27 lượt xem
Khang
Tạo bởi
Khang

Nguyên liệu

4 mục
Nguyên liệu SL (Gr) Năng lượng Protein Lipid Glucid
Cá hồi
Salmon
Frying
 150gr 312 kcal 30.6 gr 23.1 gr 0 gr
Nghệ tươi
Fresh turmeric
Raw
 20gr 62 kcal 1.9 gr 0.7 gr 13.4 gr
Dầu ô liu
Olive oil
Frying
 10gr 88 kcal 0 gr 11.5 gr 0 gr
Tỏi
Garlic
Raw
 5gr 7 kcal 0.3 gr 0 gr 1.7 gr
Tổng (1 phần) — 470 kcal 32.9 gr 35.3 gr 15.1 gr

Phù hợp cho bệnh lý

Diabetes Hypertension Heart Health High Protein Pregnancy Postpartum Malnutrition Post Surgery Cancer Elderly

Mục tiêu sức khỏe

Postpartum Recovery High Protein Heart Health

Hướng dẫn nấu

  1. 1

    Ướp cá: Thoa đều chút muối, tiêu và một ít bột nghệ lên khắp miếng cá hồi, ướp khoảng 10-15 phút

  2. 2

    Áp chảo: Bắc chảo chống dính lên bếp, cho bơ/dầu ăn vào đun nóng. Cho cá hồi vào áp chảo lửa vừa, mỗi mặt khoảng 2-3 phút cho vàng giòn, sau đó gắp ra đĩa.

  3. 3

    Làm sốt nghệ: Sử dụng chảo đó, phi thơm hành tây/tỏi băm. Cho bột nghệ còn lại vào đảo đều. Nếu muốn sốt béo, cho thêm ít sữa tươi hoặc nước lọc, đun sôi, nêm gia vị vừa ăn cho sốt sệt lại.

  4. 4

    Hoàn thiện: Rưới sốt nghệ lên cá hồi. Ăn nóng kèm khoai tây, bông cải xanh hoặc mì ý.

Vùng miền & Xuất xứ

Vietnam Southern Vietnam

Đánh giá & Nhận xét

Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên!
Đăng nhập để đánh giá

Hành động

Đăng nhập để lưu
Chia sẻ

Dinh dưỡng mỗi phần

470
kcal mỗi phần
Protein 32.9 gr (28%)
66% DV
Lipid 35.3 gr (68%)
54% DV
Glucid 15.1 gr (13%)
5% DV
Chất xơ 4.7 gr
19% DV
Vi chất chính
Canxi 56.3 mg
Sắt 11.6 mg
Natri 95 mg

Thống kê công thức

0
Lượt lưu
27
lượt xem
4
Nguyên liệu
1
phần