Dinner
Approved
Cá hồi áp chảo sốt nghệ
Pan-Seared Salmon with Turmeric Sauce
Cá hồi béo ngậy giàu omega-3 và protein, sốt nghệ tươi giúp kháng viêm, phục hồi vết thương sau sinh.
10 min
1 servings
Frying
28 views
Created by
Khang
Ingredients
4 items| Ingredient | Qty (Gr) | Energy | Protein | Lipid | Glucid |
|---|---|---|---|---|---|
|
Cá hồi
Salmon
Frying
|
150gr | 312 kcal | 30.6 gr | 23.1 gr | 0 gr |
|
Nghệ tươi
Fresh turmeric
Raw
|
20gr | 62 kcal | 1.9 gr | 0.7 gr | 13.4 gr |
|
Dầu ô liu
Olive oil
Frying
|
10gr | 88 kcal | 0 gr | 11.5 gr | 0 gr |
|
Tỏi
Garlic
Raw
|
5gr | 7 kcal | 0.3 gr | 0 gr | 1.7 gr |
| Total (1 servings) | — | 470 kcal | 32.9 gr | 35.3 gr | 15.1 gr |
Suitable for Conditions
Diabetes
Hypertension
Heart Health
High Protein
Pregnancy
Postpartum
Malnutrition
Post Surgery
Cancer
Elderly
Health Goals
Postpartum
Recovery
High Protein
Heart Health
Cooking Instructions
-
1
Ướp cá: Thoa đều chút muối, tiêu và một ít bột nghệ lên khắp miếng cá hồi, ướp khoảng 10-15 phút
-
2
Áp chảo: Bắc chảo chống dính lên bếp, cho bơ/dầu ăn vào đun nóng. Cho cá hồi vào áp chảo lửa vừa, mỗi mặt khoảng 2-3 phút cho vàng giòn, sau đó gắp ra đĩa.
-
3
Làm sốt nghệ: Sử dụng chảo đó, phi thơm hành tây/tỏi băm. Cho bột nghệ còn lại vào đảo đều. Nếu muốn sốt béo, cho thêm ít sữa tươi hoặc nước lọc, đun sôi, nêm gia vị vừa ăn cho sốt sệt lại.
-
4
Hoàn thiện: Rưới sốt nghệ lên cá hồi. Ăn nóng kèm khoai tây, bông cải xanh hoặc mì ý.
Region & Origin
Vietnam
Southern Vietnam
Ratings & Reviews
No ratings yet. Be the first to rate!
Nutrition Per Serving
470
kcal per serving
Protein
32.9 gr (28%)
66% DV
Lipid
35.3 gr (68%)
54% DV
Glucid
15.1 gr (13%)
5% DV
Fiber
4.7 gr
19% DV
Key Micronutrients
Calcium
56.3 mg
Iron
11.6 mg
Sodium
95 mg
Recipe Stats
0
Saves
28
views
4
Ingredients
1
servings